Ah le plombier des villes… Toujours en retard, toujours trop cher, souvent désagréable. La profession, auréolée d’une réputation à redorer, accumule les mauvais points. […] Des artisans à vélo repensent les contours de leur métier pour l’humaniser, et imposer un autre rythme – à leur vie et à la ville. Elian Alluin est un pionnier en la matière, installé à son compte depuis 2014, sous le nom de Cycloplombier qui œuvre à Paris intra-muros.