« J’aurais pu être électricien », dit-il, songeur, en disposant les tranches d’aubergine luisantes sur un lit de sauce tomate. Le dieu de la mozzarella est miséricordieux, il pardonne à Luc Béduchaud d’avoir douté : voilà quatre ans que le Ronchinois de 32 ans promène aux quatre coins de Lille sa pizzeria ambulante, un four monté sur roues et surmonté d’une petite cheminée fumante, à l’allure étrangement steampunk. Il n’a jamais regretté.
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